Ситуация в птицеводстве в этом году складывается не так оптимистично как в прошлом. Несмотря на увеличение производства мяса птицы можно отметить стагнацию роста поголовья. Общемировое снижение цен на этот вид сырья не замедлило сказаться и на российском рынке - к середине года цена на курицу значительно упала. Так падение цены на российскую курицу за этот период было в пределах 15%, тогда как импортное мясо птицы подешевело на 20-25%. Несмотря на низкий уровень цен на птицу, российские птицеводы испытывали определенные трудности с реализацией целых тушек, так как цена на импортные аналоги этого вида мяса примерно на 15% дешевле.
В 2004 году в сельхозорганизациях продолжился более интенсивный рост реализации птицы на убой, вследствие чего доля птицы в общем объеме скота и птицы на убой в живом весе увеличилась до 38,9% в январе-августе 2004 года против 33,4% в январе-августе 2003 года. В численном выражении реализация птицы на убой в живом весе составила за этот период 2004 года 842,7 тысячи тонн, что на 19% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Численность птицы за 8 месяцев 2004 года практически не изменилась по отношению к 2003 году. Что касается поставок по импорту, следует отметить, что на 1 августа 2004 года Россия импортировала 519 тысяч тонн мяса птицы, что на 20% меньше уровня того же периода 2003 года. Таким образом, можно отметить, что за рассматриваемый период 2004 года снижение объемов импорта мяса птицы было компенсировано ростом внутреннего производства, при этом возросла рыночная доля российских производителей. Импорт составил 38% от общего потребления мяса птицы. Столь существенное сокращение импорта было вызвано квотированием мяса, которое было введено в действие в 2003 году. На 2004 год квота на мясо птицы составила: США – 771,9 тысячи тонн, ЕС – 205 тысяч тонн, Парагвай – 5 тысяч тонн, Другие страны – 68,1 тысячи тонн. На 1 августа 2004 года квота на мясо птицы была выбрана примерно на 49%. Импорт из «Других стран» составил 138% от выделенной квоты, это явилось следствием неблагоприятной эпизоотической обстановки в ряде стран, в результате чего импортеры смогли переоформить свои лицензии на «Другие страны».
При сравнительном анализе импорта мяса птицы за 8 месяцев 2003 и 2004 годов можно отметить, что во 2 квартале 2004 года ежемесячные поставки были приблизительно одинаковы, и среднемесячный объем завоза составил 93 тысячи тонн. Что касается 1 квартала, то здесь в связи с тем, что списки импортеров, получивших квоты были опубликованы только в конце января, поставки по импорту были существенно ниже, особенно стоит отметить январь, в этом месяце импорт составил 18 тысяч тонн (из которых значительная часть была завезена по прошлогодним лицензиям). В 2003 году наименьшие поставки мяса птицы были в мае 17 тысяч тонн, причиной тому были также задержки с опубликованием списков импортеров. Среднемесячные поставки за два квартала 2003 года (без учета мая) составили 105 тысяч тонн.
Основными странами поставщиками по прежнему остаются США 321 тысяча тонн, ЕС 94 тысячи тонн, Бразилия 89 тысяч тонн, импорт из этих стран сократился по сравнению с аналогичным периодом 2003 года на 9,5%, 16% и 39% соответственно. Несмотря на сокращение импорта из этих стран, доля США увеличилась на 8%, ЕС на 1%, а доля Бразилии уменьшилась на 5%. Стоит отметить, что в этом году поставки из Китая существенно снизились, так за 8 месяцев 2003 года импорт из этой страны составил 21 тысячу тонн, а за этот же период 2004 года – 1 тысячу тонн, столь значительное сокращение было вызвано эпизоотическими проблемами в этой стране.
Эксперты прогнозируют увеличение среднемесячного потребления мяса птицы до 1,45-1,5 кг на человека в месяц против 1,1 кг в начале года, что, возможно, будет способствовать увеличению цен на этот вид мяса. Хотя в ситуации, когда российская ветеринарная служба запретила поставки мяса из Бразилии, очевидно, что рост цен неминуем, по крайней мере, до тех пор, пока импорт из этой страны не будет возобновлен. Также цены реализации мяса птицы в определенной мере будут зависеть от цен на фуражное зерно. В 2004 году уровень рентабельности птицеводства в нашей стране был снижен не только падением цен на птицу, но также и возросшими затратами на фураж. Так цена на фуражное зерно по сравнению с 2003 годом выросла более, чем в 2 раза, а ведь в себестоимости мяса птицы стоимость фуража составляет 60%. К сентябрю в России всего намолочено 72,5 миллионов тонн зерна, что на 11,9 миллионов тонн больше показателей прошлого года. Урожайность зерна составляет в среднем по стране 20,4 ц/га, или на 1,6 ц/га больше уровня прошлого года.
Анализируя показатели эффективности птицеводства в 2004 году, можно отметить, что инвестиционная привлекательность этой отрасли снизилась. Дальнейшее развитие отрасли во многом будет зависеть от мировой конъюнктуры и политики нашего государства в отношении защиты и поддержки этого сектора экономики.