В рубрике Russian Meat дается анализ ситуации на рынке свинины. Падение поголовья свиней было приостановлено в 2001-2002 гг., но затем резко ускорилось и идет на протяжении последних трех лет. На протяжении последних 11 месяцев наблюдается замедление темпов спада: с 16,1% до 4,6%. Можно ожидать, что в начале 2006 г. спад сменится началом восстановления поголовья.
В рубрике World Meat рассказывается о ситуации и прогнозах на рынке свинины ЕС.
Об особенностях работы с розничными сетями в рубрике «Тема номера» рассказывают представители поставщиков и производителей мяса и мясопродуктов.
В рамках проекта «Открытый Мясной Рынок» журнал в рубрике «Персона номера» публикует интервью с губернатором Нижегородской области Шанцевым В.П. В рубрике «История компании» читатели смогут познакомиться с ирландской компанией «Агра Трейдинг» и с российской компанией «Эдильбай».
Рубрика «Экспертное мнение» публикует данные исследования, представленного на рассмотрение Сельскохозяйственного комитета FAO (FAO's Committee on Agriculture) по поводу влияния глобализации на мировую животноводческую отрасль и рынок мяса в целом.
Принятие закона о финансовом оздоровлении сельскохозяйственных производителей должно обеспечить улучшение финансового состояния не менее 10% всех животноводческих и птицеводческих предприятий страны. Подробнее об этом в рубрике «Парламентские новости».
В ходе проверки, проведенной Счетной палатой в Калининградской области, выяснилось, что через нее были ввезены в Россию вне квот и соответственно без уплаты таможенных платежей тысячи тонн мяса. Это стало возможным по той причине, что в области, которая является Особой экономической зоной, были введены ограничения на ввоз не на все виды мяса птицы. Поэтому туда ввозились в основном задние половинки тушек куриц, которые потом распиливались на две части, посыпались солью и специями, после чего уже в виде окорочков местного производства отправлялись в другие регионы страны. В рубрике «Комментарий» представлено мнение некоторых экспертов по этому вопросу.
Производство колбасных изделий с 1995 года стабилизировалось и составляет в среднем около 1 млн т в год. Отмечается повышение спроса на консервы и мясные полуфабрикаты. Перспективы рынка производители полуфабрикатов видят в самом радужном свете, ограничений для роста этого сегмента нет. Разнообразие пищевого оборудования позволяет заказчику остановить свой выбор на оптимальной для него машине. Обзор рынка оборудования представлен в рубрике «Технологии бизнеса». Сегодня все больше компаний из таких отраслей как пищевая промышленность и сельское хозяйство, понимают, что Интернет – еще одно поле, где можно добиться преимущества над конкурентами. Главный вопрос: как? Ответ на этот вопрос – также в рубрике «Технологии бизнеса».
В конце декабря Минсельхоз РФ традиционно подвел итоги работы агропромышленного комплекса за год. В ноябре 2005 года прошли две конференции, посвященные развитию розничных сетей в России. В этом году «Ingredients Russia 2005» заняла площадь более 11 тысяч кв. метров спорткомплекса «Олимпийский». На стендах 300 компаний из 25 стран мира были представлены самые современные технологии производства пищевых продуктов. Подробнее о перечисленных событиях - в рубрике «Репортаж».